文章插图
1、提拉适宜冷冻 ， 吃时提前10分钟拿出放冷藏室即可 。
2、做提拉米苏需要的是细致 ， 按照步骤认真操作 ， 应该都会很成功 。
3、打发的奶油和奶酪糊混合时要细致的用刮刀压下去拌匀 ， 若是颗粒没拌匀 ， 会影响最后的口感 。
4、吉利丁片最好用冰水泡软 ， 切忌用温热水浸泡以免溶化 。
【提拉米苏冷藏还是冷冻 提拉米苏冷藏还是冷冻保存】5、手指饼干浮力很大 ， 所进奶酪糊中容易浮起 ， 多试几次在冷冻时将它下压 ， 直至不会浮起 。

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