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1、挂藏法：大蒜收获时 ， 对准备挂藏的大蒜要严格挑选 ， 去除过小、茎叶腐烂的蒜头 ， 挂在阴凉通风遮雨的屋檐下 ， 使其风干贮存 。
2、容器保存法：可以把蒜头装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里 ， 既能防潮 ， 又能在平时降低存放环境里的氧气浓度 ， 提高二氧化碳浓度 ， 抑制蒜头发芽 。
【家庭大蒜保存方法大蒜买多了怎么吃 家庭大蒜保存方法】3、堆藏法：大蒜收获后 ， 去除带有霉变及受伤的蒜头 。使大蒜全部干燥 ， 转移到室内通风处 ， 保持低湿凉爽的条件 。
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