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1、可以 。煮熟的黑木耳隔夜之后 ， 所含的亚硝酸盐含量低于国家规定的含量 ， 可以放心食用 。
【炒木耳隔夜还能吃吗 炒木耳隔夜吃好吗】2、每100克木耳中 ， 水分占93% ， 另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克 ， 能提供104.7千焦的热量 。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解 ， 能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病 ， 还具有防癌作用 。木耳散具有治疗溃烂诸疮和雪崩的药理作用 。

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