![鱼胶粉用量比例 鱼胶粉的用法比例](http://img.cnfanrong.com/230725/1JI14296-0.jpg)
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1、鱼胶粉一般的用法比例是将鱼胶粉和水保持在1:4的范围内 , 也就是1克的鱼胶粉里面加入4克的水 , 这样就能保证其使用效果 。另外需要注意的是鱼胶粉具体加多少水是由不同产品配方规定的 , 没有具体的限制 , 只要鱼胶粉溶液在5%以上即可 。
2、鱼胶粉又被称为吉利丁粉 , 在生活中使用的非常多 , 可以用来制作果冻、慕斯蛋糕等甜品 , 它在使用的时候需要先用水化开 , 且鱼胶粉和水的比例要适当 , 不然十分影响制作效果和口感 , 所以我们一定要注意 。3、基本上鱼胶粉和水的比例保持在1:4就可以了 , 也就是1克的鱼胶粉加入4克的水 , 这样基本上使用后的效果就会非常好了 。一般情况下鱼胶粉具体加多少水是由不同产品配方来进行规定的 , 并没有说一个固定的值 , 5%以上的鱼胶粉溶液就能形成稳定的胶凝体了 。
【鱼胶粉用量比例 鱼胶粉的用法比例】4、但是我们最好要将比例控制在一定准备的范围之内 , 一旦水过多 , 胶凝体就会软一些 , 而水过少 , 胶凝体也会过硬 , 不管是哪种情况都非常影响制作出来的口感 , 因此在自己动手制作的时候一定要注意 。
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