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【炒菜锅用什么材质的锅最健康 用什么材质的锅最健康】1、论材质当然是铁锅好 。铁锅在以后很受大家欢迎，铁锅的耐热性很好，蔬菜在锅中炒，能炒出一些“铁元素”出来 。这种物质是人体内非常重要的元素之一，和食物一起食用，对身体并没有多大的危害，反而是更有益处 。
2、现在是市面上出现各种款式的锅，最受欢迎的就属于不粘锅的锅，这样的锅用起来确实好用，但不知道的是，这种锅的上边都会沾着一层化学涂层，在高温的情况下，会释放出一些化学物质，这种物质对人体的伤害很大，刚开还好，但用的时间长，人的身体会慢慢变差 。
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