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【葡萄撞奶可以用玉米淀粉吗 玉米淀粉可以做水果撞奶吗】1、葡萄撞奶可以用玉米淀粉 。撞奶是长江珠三角地带的一种特殊甜品美食，口感非常的细腻 。玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉 。俗名六谷粉 。白色微带淡黄色的粉末 。
2、玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉又称苞米面 。俗名六谷粉 。白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。吸湿性强，最高能达30%以上 。

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