【本地黄牛有雪花牛肉吗 黄牛肉有雪花肉吗】

文章插图
1、本地黄牛没有雪花牛肉 。
2、雪花牛肉是日本和牛特有的 。我国秦川黄牛 ， 红安格斯牛杂交后代也可以出现脂肪沉积 ， 形成雪花样肉 。但是土产的水牛是绝没有这种脂肪沉积现象的 。
3、雪花牛肉源于日本和牛 ， 我国已涌现出一批“雪花牛肉”自主品牌 ， 如大连的雪龙黑牛、陕西的秦宝、延边的犇福、北京的御香苑、山东的亿利源、鸿安、琴豪等众多品牌 。2013年江城市场上主要以大连的黑牛牛肉为主 ， 该黑牛是引进日本神户和牛为种源 ， 与法国的利木赞牛取得受精胚胎 ， 再将胚胎移植到中国大连的复州牛中孕育进行三元杂交而成 。

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