【卤好的卤味可以一直泡在卤水里吗 卤东西卤好了还需要泡吗】

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卤好的卤味可以一直泡在卤水里 。通常卤肉放在卤水的时间是越长越好，会更加入味 。要是处于夏季，尽量将卤肉连同卤水一起放到冰箱进行保存，不要浸泡太长时间，否则很容易影响口感 。如保存不当，卤肉就会出现发黑的情况，这主要是发生了氧化反应，使食物颜色变黑，建议不要再继续食用 。

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