文章插图
1、一般活蟹背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，而死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，一眼就能辨认 。
2、死螃蟹壳就比较软，浑身肌肉放松，拿起来的时候足肢与螯都自然下垂，无肌张力 。活蟹嘴部总有些泡泡,并能听到轻微的气泡破裂声而死螃蟹基本不动 。
【识别死螃蟹方法 怎么知道螃蟹是活的】3、最简单的方法！用手轻触螃蟹的眼睛，看螃蟹的眼睛是否动，动的表示活着 。解开绳索用水淋一下螃蟹，动表示活着 。
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