百合如何去除苦味 百合怎么去掉苦味


百合如何去除苦味 百合怎么去掉苦味

文章插图
1、撕皮:将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜) 。如果不撕去,苦味会加重 。
2、浸泡:用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味 。
【百合如何去除苦味 百合怎么去掉苦味】3、冰糖泡:在水里泡上1-2个小时,水里放一些冰糖 。
4、盐水泡:用盐水浸泡清洗,苦味也会降很多 。
5、焯水:热水焯 。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯 。