戚风没烤熟可以再进烤箱烤吗 烤戚风中途可以开烤箱吗


戚风没烤熟可以再进烤箱烤吗 烤戚风中途可以开烤箱吗

文章插图
1、戚风没烤熟可以再进烤箱烤 。
【戚风没烤熟可以再进烤箱烤吗 烤戚风中途可以开烤箱吗】2、烤蛋糕途中尽量避免打开烤箱,如果表面上色很深,可以用锡纸盖住,但是开门时要迅速一些;戚风蛋糕中间凸起开裂,表明烤箱温度过高,中间下陷则说明温度偏低,自家的烤箱功率不同,往往要尝试一次才有经验 。另外,也有用低温法烤戚风,大概是130度上下火,烘烤90分钟,这样能使烤好的蛋糕不回缩,容易成功 。