洗带鱼用冷水还是用热水 鱼用热水洗还是冷水洗


洗带鱼用冷水还是用热水 鱼用热水洗还是冷水洗

文章插图
1、洗带鱼一般用冷水 。
【洗带鱼用冷水还是用热水 鱼用热水洗还是冷水洗】2、热水洗带鱼虽然能轻易洗去表面的黏液,但会破坏鱼肉的肉质和口感 。用冷水先泡半小时,随后洗去表面的鱼鳞即可 。冷水不仅能使鱼肉的外表迅速收缩,起到固定外形的作用,还能确保肉不碎,防止营养的流失 。