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1、如果菱角煮熟后出现酒味，可能是菱角变质了 。
2、一般来说，菱角煮熟后，是不会出现酒味的 。
【煮熟的菱角为什么有酒味 菱角有股酒味怎么回事】3、因为菱角的成分主要是淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和维生素C等 。相反得，菱角煮熟后，会出现一股“怪味”，这是在养殖时淤泥的异味 。如果是异味，那么属于正常 。

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