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1、保存莲藕需要将外部有损坏的地方用刀割掉 ， 之后用保鲜膜敷在开口处 ， 在此过程中不需要清洗莲藕 ， 之后准备报纸并将莲藕包两至三层 ， 外面再用塑料袋裹好 ， 保证其一定的干燥度 ， 最后将莲藕放进冰箱即可 ， 保存过程中需要每隔三至四天更换一下莲藕外层的报纸 。
【买回来的莲藕怎么保存 莲藕的功效】2、莲藕微甜而脆 ， 可生食也可以做菜 ， 而且药用价值相当高 。用莲藕制成粉能消食止泻、开胃清热、滋补养性、预防内出血；对女性同志以及孩童、体弱多病者是上好的流质食品和滋补佳品 。莲藕当中含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物粗纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸 。莲藕生用性寒 ， 有清热凉血的作用 ， 可以用来治疗热性的疾病；莲藕味甘多液 ， 对热病口渴有效；莲藕还可以通便止泻、健脾开胃 ， 对女性同志可以益血生肌、止血散瘀 。

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