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1、用冰箱保存螃蟹
选活力旺盛的螃蟹 , 把螃蟹的脚捆起以减少螃蟹体力消耗 , 然后放在冰箱的冷藏柜 , 温度保持5度-10度 , 盖上湿毛巾保存即可 。先挑选活力不足的吃 , 活力足的螃蟹可继续保存 。
区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛 , 如果反应不灵敏就先吃掉 。
2、选活力旺盛的螃蟹 , 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 , 把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿 , 不能把螃蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备 , 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖 , 每天检查螃蟹 , 把活力不足的螃蟹及时吃掉 , 采用这种方法保存阳澄湖螃蟹 , 气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。
【刚买的螃蟹怎么保存 刚买的螃蟹保存方法】3、如果所购螃蟹量多三五天吃不完 , 最好的保存办法 , 把自己的浴缸——做暂养池 , 先让出来给螃蟹享受一下了 。因为浴缸四壁光滑 , 螃蟹无法逃跑 , 把螃蟹轻轻倒入浴缸中 , 注水到刚好埋住螃蟹 , 使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸 , 并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾 , 用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长 , 品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。
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