文章插图

1、挑选大粒、饱满、圆润的黄豆 ， 将黄豆洗净 ， 准备一个大小适宜的碗或盆 ， 把黄豆放入其中 ， 倒入自来水浸泡黄豆 。黄豆发胀后将水倒掉；
2、将泡好的黄豆倒入筛子 ， 蒙上遮阳的布 ， 然后淋水 ， 下面用碗接着 ， 以免淋黄豆的水到处流；
3、后续一天换两次水 ， 早晚各一次 ， 每次使用温水 ， 等到长出芽即可食用 。
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