【木耳泡久了有毒吗 木耳泡久了有没有毒】
文章插图
1、木耳泡时间长了是有毒的 。
2、木耳泡发时间过长的话 , 就会被细菌、霉菌污染 , 产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质 。尤其是夏季 , 气温高、天气热 , 木耳浸泡在水中更容易霉变 。
3、干木耳一般来说泡半个小时即可 。如果没有时间 , 可以把干木耳用凉水泡上 , 放进冰箱冷藏 , 晚上食用 。隔夜浸泡甚至是泡发一两天的木耳就不宜再食用了 。此外 , 木耳最好用冷水浸泡 , 用热水泡发的木耳最好1天之内食用完 , 以免变质 , 泡木耳时可以加入适量的食醋或盐 , 可以更好的清洁木耳 。
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