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【鸡冠子油是什么地方的 鸡冠油是哪个部位的油】鸡冠子油是指包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织 ， 形似鸡冠 ， 故名鸡冠油 ， 实则与鸡没有任何关系 。动物油的油脂与一般植物油相比 ， 有不可替代的特殊香味 ， 可以增进人们的食欲 。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时 ， 可以获得用其他调料难以达到的美味 。
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