湖蟹是河蟹吗 河蟹塘蟹与湖蟹的区别是什么


湖蟹是河蟹吗 河蟹塘蟹与湖蟹的区别是什么

文章插图
【湖蟹是河蟹吗 河蟹塘蟹与湖蟹的区别是什么】1、螃蟹和湖蟹中间会出现非常大差别,并且彻底不一样,螃蟹归属于大闸蟹和毛蟹类的学科,看起来样子是椭圆型的,并且四肢上大部分都是有头发,湖蟹类似梭子线之内的,壳呈三角形,腿上基本上是没有头发的,因此 从外型上看来,便会有非常大不一样的地区 。
2、看外形螃蟹的腿儿上,蟹尖嘴钳上面有很多的小毛绒,湖蟹则没有;湖蟹的种类比较多,色调也不尽相同,螃蟹则绝大多数为青绿色,没有靓丽的颜色 。
3、尝口味螃蟹不论是煮熟吃还是煮开吃,肉质地都十分的紧致细致,湖蟹尽管块头大,可是它的肉质地相对性较为疏松,吃着没有螃蟹那麼味美 。营养成分层面呢,尽管二者全是大闸蟹,湖蟹要比螃蟹的高一些 。