煮面的水温应该多少度 煮面的合适温度是多少


煮面的水温应该多少度 煮面的合适温度是多少

文章插图
1、煮面的合适温度是96-98摄氏度 , 煮面是指把面放在水里 , 用火把水烧开 , 先用武火煮沸 , 再用文火煮熟的这一过程 。煮面的时候经常需要加入冷水 , 俗称点水 。
【煮面的水温应该多少度 煮面的合适温度是多少】2、这是由于煮面时锅里温度过高 , 水沸腾后经常会往上溢白沫 。此时 , 加入冷水可以减缓沸腾的剧烈程度使其不易溢锅 。