![春笋怎么腌成酸笋 酸笋是用冬笋还是春笋腌制](http://img.cnfanrong.com/230727/21552I639-0.jpg)
文章插图
1、将春笋清洗干净之后,烫煮晾凉备用 。
2、准备好一个干净的坛子备用,往坛子里面倒入适量的料酒,对坛子进行消毒 。
3、将晾凉的烫笋放在盆中,然后加入适量的食盐,搅拌均匀 。
4、搅拌均匀之后,将粘上食盐的春笋放在坛子里 。
5、准备好一盆晾凉的盐水备用 。
【春笋怎么腌成酸笋 酸笋是用冬笋还是春笋腌制】6、等春笋全部装进坛子里面之后,将盐水倒入坛子中,盐水没过坛子里面的春笋即可 。
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