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【糯米蒸硬了如何处理 怎么改善糯米蒸硬了】1、可以在糯米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软 。
2、糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮，混入一定比例的大米，浸泡时间皆可，把握的原则是浸泡的时间越长，相对放入同煮的水量减少 。
3、糯米饭还是偏干偏硬比较好吃，所以放的水宁少勿多，稍后觉得过硬的话，可以再隔水蒸来调节 。出来的就是八宝饭里的饭的效果 。
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