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1、新笋晒干的技巧 。首先去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节 , 再用清水洗净 , 去掉水分以后 , 切成片状 , 把笋片放到锅中加清水煮熟 , 煮好以后取出放在筐中 , 上面压上重物 , 把竹笋中的水分去掉 , 把竹笋放在干净的竹蔑上 , 摊平 , 放在阳光下晾晒 , 在晒的过程中要经常翻动 , 这样能让竹笋尽快晒干 。
【新鲜的竹笋怎么晾晒 新鲜的竹笋要晒干怎么晒】2、注意事项 。选正午和阳光光照最强烈的地方晾晒是最好的 , 当然也可以用线串起来悬挂晾晒 。
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