文章插图
1、将啤酒存放在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里，泡沫会很快消失 。
2、啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度 。
3、盛啤酒的杯子要保持清洁，以免影响啤酒表面的张力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失 。
【啤酒的储存方法 啤酒的储存方法及温度】4、鲜啤酒要随喝、随开瓶，随入杯 。不可过早把啤酒倒在杯子里，这样易使二氧化碳逸散 。啤酒切忌来回倾倒，那样，啤酒中的气体会很快散泄，影响其口味 。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好 。
5、鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的悄况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下，最佳温度为o℃左右的通风、遮光处 。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫 。
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