储存大白菜的方法 小白菜的储存方法


储存大白菜的方法 小白菜的储存方法

文章插图
1、把新鲜的白菜晾晒一周左右,去掉黄叶、烂叶、老叶,根部不要切掉 。小白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏,楼房的阳台具备这个条件 。
2、贮藏白菜,要选择八九成心的青口菜,贮藏以前,要把小白菜最外边的一层帮上的叶子撕掉,然后略晒,等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛,这样可以避免烂心 。
3、根据气候,贮藏小白菜要防止前期受热,后期受冻的问题,平时要根据气温变化,掌握白菜苫盖的程度 。在整个贮藏过程中不要轻易撕去小白菜最外层的帮叶,因为撕一层就要往里干一层 。
【储存大白菜的方法 小白菜的储存方法】4、堆放在室外,在0℃左右的环境中存放 。温度低于-5℃时,要加盖防寒物品 。堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外,根向里堆紧,初期每周倒动一次,撕去烂叶,剔除病株,以防腐烂 。