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【花椒油是麻油吗 花椒麻油是什么油】花椒油不是麻油 。花椒油是从花椒中，提取出呈香味物质于食用植物油中的产品 。麻油是麻籽油，是将麻结出的籽，通过压榨制成的油 。花椒油的麻味较重、椒香浓郁、麻度定性化，而麻油的色泽呈黄色、香味浓郁、清雅诱人食欲，常用于凉拌菜的制作 。

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