【为什么梭子蟹里面煮完是空的 为啥梭子蟹煮熟后是水】
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1、梭子蟹是杂食动物 ， 生长过程中需要不断的脱壳长大 ， 而换壳时会把身上所以的营养都变成软壳来蜕变 ， 如果煮好的梭子蟹里面是空的 ， 很可能是因为选的是刚换好壳的梭子蟹 ， 这种梭子蟹营养全部用于蜕变换壳了 ， 所以里面就是空的 。
2、梭子蟹一般每年8月到11月之间最为肥美 ， 如果我们吃的梭子蟹是其他季节捕获上市的话 ， 就可能出现煮熟后没有肉的情况 。或者还有可能是在冷库中保存了很久的梭子蟹 ， 这样的螃蟹挤压时间过久 ， 里面的肉也早没了 ， 也可能出现空壳的情况 。
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