冰鲜的螃蟹怎么处理 冰鲜的螃蟹的处理方法


冰鲜的螃蟹怎么处理 冰鲜的螃蟹的处理方法

文章插图
1、凉水解冻:冻螃蟹选用凉水解冻法 , 把冻螃蟹解除冻结水槽端到有温度的地区 , 那样解冻较为快 。针对水产品类、鲜肉类食品冷冻食品 , 应当从电冰箱的冷藏室挪到冰箱冷藏(1℃—10℃) 。应将食品提早数钟头至一天上下迁移(依食品尺寸而定) 。
2、用食盐水解除冻结:假如赶不及放进冰箱冷藏室 , 可将大闸蟹放到食盐水里完全解除冻结 。这是由于 , 食盐水能够加快冰的溶化 , 并且不容易滋长病菌 。而饮用水不适合解冻冻肉 。
3、放醋解除冻结:还能够将叉子蘸点醋插动肉中 , 还可以加速解除冻结速率 。
4、微波炉解冻:再用微波炉解冻时 , 一定要用最少档 , 并且要逐渐加温 。一开始要先加温三分钟上下 , 随后依据肉解冻的水平再明确加温時间 , 直至彻底解除冻结 。
【冰鲜的螃蟹怎么处理 冰鲜的螃蟹的处理方法】5、冻螃蟹怎么洗:取出一个软毛牙刷 , 把握住大闸蟹的两侧 , 用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部 。随后清洗螃蟹的两边及脚和钳的根处 。开启腹盖 , 在中间从里向外挤压粪便 。