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1、春饼：也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，用来卷菜吃，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等 。
2、春盘：又称“五辛盘”，是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘，既可以做下酒菜，也可馈赠亲友 。
3、春卷：立春吃春卷，也叫“咬春” 。用薄饼皮包馅，卷成约二寸长的筒状，并将两头包住，放入油锅里炸至外焦里嫩，捞起沥干油后食用 。
4、白萝卜：北方立春，最具代表性的食品就是白萝卜，吃萝卜可以啃、切丝、切片以及做馅等 。
【立春饮食菜谱与做法 立春饮食】5、春茶：立春吃春茶，也叫“煨春”，主要流行于浙江温州一带 。这里的茶并非指茶叶，最早的做法是将一种柚子切碎，搭配黑豆或白豆，与茶一起烹煮后饮用，后面改用红豆、桂花、柑橘、桂花等与红糖一起煨煮至烂熟，称作“煨春” 。

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