文章插图
血旺也叫血豆腐，源自云南少数民族，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来 。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪 。血旺的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等 。

文章插图
爱尼人(哈尼族的一个支系)把“血旺”叫作“阿压鸟捏”，是宰猪杀狗必需之菜 。宰猪杀狗时，把干净的血接入盆内认真搅透，让血冷却凝固成稀稠适当的血块，把备好的各种肉料切成碎片炒熟 。然后将熟肉与生血掺合在一起加上辣椒粉、八角面、野花椒面搅拌均匀即可食用，血旺香味特殊，看着怕，吃着香，是爱尼人待客的美味佳肴 。

文章插图
毛血旺是生活中经常听到的一道菜名，毛血旺是重庆市的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一 。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味 。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名 。

文章插图
【血旺是什么 血旺是什么东西】毛血旺之所以非常接地气，正是因为它来自生活底层的劳动人民 。和火锅一样，毛血旺的基本食材，都是当年时常被随意丢弃，然后经过不经意的烹饪后制作出的美食 。

• 什么是经济舱 经济舱是什么舱位
• 梦到拔牙是什么意思 自己梦到拔牙是什么意思
• 梦见穿婚纱是什么意思啊 梦见穿婚纱是什么意思
• 老爹裤是什么裤型图片 老爹裤是什么裤
• ipad保修需要带什么 ipad保修需要带什么东西
• 葡萄沟是什么样的 葡萄沟为什么叫葡萄沟
• 路灯是什么 路灯是什么灯
• 电池beta版是什么意思 电池健康beta是什么意思
• iPhone电池beta版 iphone电池beta是什么
• 安瓶是什么 安瓶是什么意思