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【腊肠被雨淋湿怎么办 腊肠淋到雨了怎么办】腊肠被雨淋湿可以用干净的热毛巾把腊肠擦干 ， 放置通风好的地方 ， 等天气好再出去晾晒即可 。晾晒香肠需选择凉爽干燥的天气 ， 才不容易变质 ， 温度过高会使肉里的细菌发酵 ， 导致肉发酸变质 。熏好的香肠 ， 表里一致 ， 煮熟切成片 ， 透明发亮 ， 吃起来味道醇香、肥不腻口 。
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