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1、瓶子保鲜法
先将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻 。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味 。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘 。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味 。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴 。
2、保鲜袋冷冻法
【河虾怎么保存不会死 河虾不会死的保存方法】先买来加厚的保鲜袋 。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子 。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱 。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样冷冻得好又保鲜 。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可 。
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