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1、没有放入调料的凉粉隔夜还可以吃，如果是拌过的凉粉则不要吃了 。
【凉粉隔夜可以吃吗 凉粉隔夜能否吃】2、凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间 。所以最好三天内吃掉 。未变质当然可以过夜吃的 。新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味 。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色 。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎 。
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