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刀豆洗净掰成段 , 胡萝卜去皮切片 , 炒锅中放少量油先下刀豆煸炒一分钟 , 再下胡萝卜一起炒几下 , 放入半碗水 , 加点盐加盖烧 , 开盖翻炒几下 , 水快干了 , 用刀铲划一下刀豆 , 能切断就是可以出锅 。
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刀豆也就是我们平时吃的芸豆 , 它也叫菜豆 , 是一种常见的豆类菜品 , 它的鲜嫩豆荚能当蔬菜食用 , 种子则可以炒制或者煮粥 。刀豆的营养价值很高 , 而且具有不错的保健功效 , 人们食用以后对身体有多种好处 。
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胡萝卜素是维生素A源 , 水解后形成维生素A , 是人体不可缺少的一种维生素 , 可促进生长发育 , 维持正常视觉 , 防治夜盲症、干眼病 , 又能保证上皮组织细胞的健康 。
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【胡萝卜炒刀豆的做法 炒刀豆的家常做法】喝胡萝卜番茄饮可以减肥 。材料:胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙 。首先把胡萝卜洗净后切成碎块 , 番茄去蒂、洗净后切成梳形 , 备用 。然后将胡萝卜和番茄放入榨汁机中 , 高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中 , 加酸奶、柠檬汁调味即可 。
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