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1、每次将留作面肥的面擀成面条或面片，晾干后放风凉处存放即可 。这样可以存放很长时间 。下次发面前，将其用水浸泡溶解，就可以和面了 。效果与原来一样，完好如初 。
【面片储存方法 自己做的面条怎么保存】2、夏天做发面的面食，最头疼的是面肥的保存问题 。一些人习惯地将留作面肥的面搓成团状，放起来留待下一次发面时使用 。但因为夏天天气炎热，面肥极易发霉、变质、变色、变味，致使届时无法使用；即便把它放到冰箱里，时间长了也是不行 。而做成面片就很好的解决了储存的问题 。
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