【爬叉是什么菜 爬叉怎么做好吃?】

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爬叉是金蝉若虫做的菜 ， 金蝉俗称节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴等 。金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种 ， 具有渐变态的生物学特征 ， 一生经过卵、若虫、成虫 3 各阶段 。金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素 ， 人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63% 。

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