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【泡好的糯米怎么保存 泡过的糯米保存技巧】1、将泡好的糯米盖上一张湿布，然后放在冰箱冷藏保存就可以了 。
2、浸泡过的糯米放在常温下，很容易被细菌感染，发生变味变质的现象，需要借助冰箱的低温来抑制细菌的繁殖，延长存放时间 。
3、泡过的糯米，米粒组织会变得蓬松，千万不能放入冰箱冷冻区进行冷冻 。因为急冻会加大糯米米粒细胞的缝隙，会导致糯米解冻后烹饪食用时口感的下降 。

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