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1、切断微波炉或烤箱火源的氧气 。若烤箱或微波炉里的东西突然冒火，请保持冷静 。关掉设备，关上门，然后密切留意里面的情况 。
2、盖上锅盖 。若煎锅里的东西突然着火，赶紧盖上盖子（或较大的锅盖）扑灭它 。这是最迅速有效的灭火方法 。
3、使用小苏打或盐扑灭油类火灾 。若是在油炸食物时油突然着火，这倒是个棘手的状况 。你可以盖上盖子，或稍微弄湿一条毛巾来灭火，但通常最安全、迅速的方法（但不是最清洁的方法）是将大量小苏打或盐撒在油上，以快速吸掉油脂，扑灭火源 。
【厨房如何正确灭火 厨房灭火方法】4、倘若发生电气火灾，请立刻联络消防局 。试图自己控制或扑灭电气火灾是非常危险的行为，因为火源极难预测及追踪 。马上离开屋子，确保每个人集合在安全的地方，然后联络消防局

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