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1、立冬节气 ， 有秋收冬藏的含义 ， 我国过去是个农耕社会 ， 劳动一年利用立冬这天休息一下 ， 顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。有句谚语“立冬补冬 ， 补嘴空”是最好的比喻 。在北方地区就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物 。
【立冬为啥吃饺子 立冬吃饺子原因】2、据传说 ， 饺子这一事物 ， 有来源于“交子之时”的说法 。大年三十是旧年和新年之交 ， 立冬是秋冬季节之交 。民间有“每逢交子之时 ， 饺子不能不吃”的饮食习俗 。于是立冬之日 ， 各式各样的饺子就会卖得很火 。
3、另外 ， 冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统 。在日常饮食上 ， 人体需要“进补” ， 增加对各类营养的摄入 。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求 ， 自然大受青睐 。

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