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将新鲜玉米的外壳剥掉 , 留下最里面的两层皮;再将玉米放进水里洗干净 , 锅中加入冷水 , 再加入两勺食盐和适量小苏打;接着 , 将洗好的玉米放入锅中 , 大火煮五分钟后转中火 , 再煮上十分钟左右;最后熄火焖五分钟左右 , 捞出来即可食用 。
【如何正确水煮玉米 正确煮玉米的方法】
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如何正确水煮玉米
玉米是禾本科的一年生草本植物 , 又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲 , 它是世界重要的粮食作物 , 广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。值得注意的是 , 特种玉米的营养价值要高于普通玉米 , 而鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多 。因此 , 夏秋季节将新鲜玉米掰下来煮食 , 不仅营养丰富 , 而且口味香甜 。
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如果是冷冻玉米的话 , 把玉米从冷冻室拿出后直接剥掉最外面的厚皮 , 留最里面的2层薄皮;然后用清水冲干净放入锅中 , 再倒入冷水 , 没过玉米的表面;带着薄衣煮 , 可以保存下一种独特的谷物清香 , 并且更容易煮熟 。需要注意 , 玉米最好不要长时间浸泡 , 否则玉米的味道会变淡 , 口感也会下降 。
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