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1、在阳光好的时候 ， 把新鲜玛咖撒放阳光充足的地面晒干 ， 这样可以帮助我们把玛咖中的水分解决掉 ， 而且我们还可以轻轻的把玛咖捡起 ， 装入塑料薄膜袋子中 ， 底部每公斤玛咖平均放入200克左右布袋装花椒一个后密封 ， 放于阴凉干燥处 ， 气候干燥的地区 ， 以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次 ， 气候湿润的地区 ， 以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次 ， 可以很好的帮助我们保存好玛咖 。
【新鲜玛卡怎么吃 新鲜玛卡怎么保存】2、在保存的时候还需要注意细节 ， 可以把晒干玛咖装在塑料薄膜袋中放入花椒 ， 原因是花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效 ， 可以帮助保存 ， 可以很好的帮助我们促进身体健康 。另外可以先用大量的硫磺熏制花椒 ， 然后把熏制好的花椒铺垫在玛咖的下面 ， 用硫磺的气味混合花椒可以起到双重杀虫的效果 。切不可直接用硫磺直接熏制玛咖 ， 那样会产生大量的硫磺残留 ， 长期食用会严重影响身体健康 。
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