【做基围虾要去虾线吗 基围虾一定要去虾线吗】
文章插图
1、做水煮虾可以不用去虾线,做其他虾类菜式的时候就要去虾线 。
2、找到虾尾与虾脑袋连接的部位，顺着虾脑袋的弧线，将虾脑袋直接弄掉 。虾脑袋弄掉的同时，虾线也会跟着一同被带出来 。
3、注意手不要太用力，否则虾线很容易直接断在虾尾里面 。
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