单瓶价格千元以上( 二 )

一般来说，人们喝啤酒习惯畅饮，不少人一顿饭可喝下好几瓶啤酒。这意味着普通消费者难以消费得起千元一瓶的超高价啤酒，其目标客户只能是小部分消费者。
中国酒业智库专家蔡学飞告诉《中国消费者报》采访人员，对于啤酒品类来说，千元价格的产品属于形象产品，更多的是企业为了品牌营销造势。又由于啤酒不具备礼品属性，产品高端溢价能力有限，作为企业内部礼品与特通产品可能有一定的价值，但在大众消费市场价值很有限。
中国食品产品分析师朱丹蓬也认为超高价啤酒对于企业而言，品牌宣传目的大于实际作用。
啤酒高端化应更注重品质
不难看出，啤酒企业推出超高价产品似乎并不是为了销量，更多是为了抢占品牌制高点，为进一步升级高端化铺路。如华润雪花“醴”上市时，华润雪花啤酒（中国）有限公司总经理侯孝海就明确表示：“该产品的重要使命在于传承千年酿酒文化和承担价值，卖多少不是目的。”
在啤酒市场，经济型啤酒占比较大。数据显示， 2019年我国啤酒市场经济型、中端、高端销量占比分别为68%、21%、11% 。朱丹蓬表示，高端产品利润更高，在渠道端，此前常年的价格战让企业非常疲惫，高端化的趋势让会让企业受益。
光大证券日前发布的啤酒行业框架报告提出：目前我国正处于市场中成熟度阶段，消费者对于中高端产品的诉求增长，中高端销量占比提升。啤酒主力消费人群集中在20-45岁， “90后”更愿意选择价位在10元以上的中高端啤酒。代际更迭，新一代消费者的崛起，正推动着啤酒向高端化发展。
采访中，专家们一致认为，啤酒企业推出超高价单品，提升精酿的吸引力，从营销的方向来说是对的，只不过从消费者认知和接受度而言，路可能还比较长。
蔡学飞指出，目前国内啤酒消费升级趋势明显，而且伴随着消费理念的变化，多元化与碎片化成为新方向。高端化阶段，厂商需要通过丰富的品牌矩阵来满足不同消费者的需求。国内啤酒如果想迎合新生代消费者，就必须抛弃工业淡啤的量化生产体系，走差异化道路，重塑品牌高端价值。
朱丹蓬表示，面对新一代消费者，目前啤酒企业打造高端产品，做品牌效应这个节点是合适的，企业特别要注重在新生代人群中打造影响力，而且要更多关注产品品质。