资本加持的临期食品，下一步商机在哪里？( 三 ) 本文转自：36氪在食品消费层面

写在最后：就目前的消费市场以及消费习惯来看，线上线下相结合的方式是临期食品走得更远的必经之路，也是这块“临期蛋糕”中最核心的“蛋糕坯” 。与此同时，各大商家供应链之间地比拼，则是这款蛋糕中“奶油品质”的关键。“临期货物分散在流通渠道的各个环节，如果采购来源和合作不稳定，就会造成门店商品供货量极不稳定。临期产品品类多、品牌多、销售期短，因此这一赛道比拼的核心竞争力是供应链管理能力。”孙世文提到。
随着资本的进入，临期食品的商业价值正在被进一步发掘，而行业也正在向规模化、品牌化等层面发展和转变。“品牌的出现也助力了行业的发展，现在临期行业的各个链条也在逐步向正规化、安全化、合理化方向发展，也有了自己的行业标准。”在李悦看来，未来折扣商品赛道上，或许能够出现一个全国性的品牌。
而目前，临期食品的商机似乎只露出了冰山一角。