被“0糖”击中软肋的可乐，能解元气森林的“局”吗？可口可乐与百事的战争还未结

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可口可乐与百事的战争还未结束，元气森林就打着“无糖气泡水”的标签加入战斗，见证“无糖”时代到临的可口可乐，陆续“报复性”地推出了一系列无糖版本的雪碧、可乐，依葫芦画瓢了元气森林的出场步伐。
“多吃糖有害健康”的观念正在消费者心中根深蒂固，而这场无声的甜度之战自上个世纪开始，就从来没有停止过......
一、“优等生”也有缺陷？
首先不得不承认，元气森林是一届新消费代表中的优等生，其150亿美元的估值让曾并不看好它的资本家们傻了眼。
2020年末，元气森林销售额达到27亿元， 2018年、2019年、2020年其销售额增长率分别为300％、200％、309％。
元气森林惊人的数据给当下老品牌们造成了巨大的压力，甚至不知从哪儿得来的消息称，两大快消巨头可口可乐和百事可乐今年每一场重要会议，元气森林都一定会被特别点名。

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在“两乐”之前，站在饮料界顶峰的农夫山泉钟睒睒，就曾想将“暂不造成压力但成长过快”的元气森林给干趴下，他想了一个办法：让店家把农夫山泉的产品放到元气森林的冰柜，然后给店家等量长白雪矿泉水。
可是唐彬森以前是做游戏的，他的思维方式与“老套”的钟睒睒不同，他从未想过遵守行业内的潜规则，甚至改变了规则：他开始发展线下冰柜，直接抢占了农夫山泉的位置，宣誓着自己的主权。

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而相比于农夫山泉的小小拳脚，元气森林最扎的是“两乐”的心。
他们深知元气森林的“0糖”标签戳中可乐不健康的最大痛点，生怕可乐消失在下一代孩童的记忆中，然后取而代之的是“健康”的气泡水。
更触动可口可乐的是，元气森林正在以一种传统快消公司看不懂的方式在做产品，以一种传统快消公司不能完全理解的方式接触新一代的消费者。
传统快消品一年的开发周期，被元气森林缩短到三个月。他直言：过去企业推新品的传统手法不仅不精准，且耗资巨大，数字化让元气森林开发爆品的成功率提高100% 。而这是传统品牌无法轻易尝试，更无法理解的。
正如当年诺基亚没理解iPhone ，通用汽车没有理解特斯拉，苏宁没理解京东。
而“两乐”那固地自封的打法要想适用于气泡水，并没有那么容易。
第一，气泡水有一个通病：产品单一，门槛低，谁都可以做。就像2018年3月元气刚推出0糖气泡水后，喜茶立马就推出较蔗糖茶热量降低90%的低卡饮料。
好在去年年底，元气森林首次向外披露部分业务数据：截至9月，公司研发成本同比增加350% 。在过去12个月，新增饮料口味30余种，但产品研发周期平均为5.5个月。
第二，数据显示其主力市场依旧在线下，尽管先前是因为网红营销火起来的，但饮料的物流运输成本太高，天然不适合线上销售，而转向线下将要面临的最大压力就是人力及人员管理成本。
第三，这个由元气森林开拓的“无糖”先河好像一开始就掌握了渠道的绝对主动权，但很明显这是许多老品牌不愿意看到的局面，迫于压力，许多代工厂开始陆续罢工，元气森林只好自建工厂，这造成了“越产越重” ，产能严重不足的现象。