“断奶”盒马,何时能立?( 二 )


“比如盒马邻里 , 我们希望解决盒马商品和服务的城市覆盖问题 , 或许未来还能解决下沉问题 。”盒马现在已经有300多家门店 , 但是每家门店仅有半径3公里的覆盖范围 , 用户广度很受限制 。基于此 , 盒马邻里才诞生出来 。“媒体爱听战略 , 但其实战略做出来之前只是想法 , 做出来了才是战略 。”
但把想法做成战略并不那么容易 , 小店有小店的逻辑 。
【“断奶”盒马,何时能立?】盒马一直尝试提升盒马邻里的盈利能力 , 但“不同区域之间 , 执行结果还是比较参差” 。事实上 , 从去年开始 , 盒马CEO侯毅就一直在呼喊“回归本质和常识” , 光有技术和模式是不够的 , 线下零售 , 除了顶层设计 , 基层的执行极为重要 。
听起来觉得不可思议 , 但确实 , 盒马在成立6年后 , 新零售的目标和挑战变成了“回归零售常识” 。不赚钱的生意都是耍流氓
所以 , 零售的常识是什么?
放在30年前 , “零售要赚钱”或许还是一个常识 , 但互联网思维打破了这个常识 。在上边那张表格中 , 我们鲜少能看到赚钱的公司 。因此这个常识也变成了需要不断重申的事情 。
在侯毅看来 , 零售应该比现在简单得多 , 比如超市的货架不应该是供应商说了算 , 应该是消费者说了算 。所以盒马提出不收进场费 , 希望能从供应商处拿到实实在在的低价 , 再根据消费者的需求和喜好度 , 自己决定什么东西摆在哪里 。
而被业界争相模仿的餐饮 , 更多是为了给消费者多一个“来盒马的理由” 。无论是白领的午间工作餐 , 还是周末的家庭海鲜聚会 , 都是为了吸引你来 , 并且顺便买点东西带走 。所以盒马的海鲜加工价格不高 , 与此对应的 , 环境也并不像海鲜餐厅一样优雅 。
但跟6年前相比 , 盒马在商业逻辑上 , 也有明显的变化 。
比如说 , 去年底侯毅提出了“线上线下各占50%”的双轮驱动策略 。
要知道 , 在此之前的两年 , 盒马一直引以为傲的一个数据 , 就是线上占比接近70% 。因为在侯毅的设计中 , 盒马的本质是电商 , 而门店是电商扎根在城市中的触角 , 因此在选址时 , 盒马的目标是“用最少门店达成城市覆盖” , 对于门店本身的位置、商场的客流情况并不十分关注 。
但双轮驱动则代表门店的定位从“体验店”变成了“一个真正做生意的线下超市” 。门店的位置、商场的客流、门店的营运效率等等 , 就都变得十分重要了 。
在上述盒马内部人士看来 , “盈利目标”并不是一个紧箍咒 , 而是一家零售企业的应有之义 。背靠大树固然好乘凉 , 但也会因为久在舒适区丧失敏感度 , 缺乏对市场血淋淋的认知 , 变得缺乏生存力 。留给盈利的时间不多了
盒马显然仍然需要直面市场的考验 。
经过六年探索 , 盒马鲜生把盒马会员店、盒马鲜生和盒马邻里定位“三驾马车”:盒马会员店主打高端市场 , 盒马鲜生主打中高端 , 而盒马邻里则负责盒马鲜生的覆盖广度和市场下沉 。体现在盒马App上的是 , 用户打开盒马App , 如果附近有自提点 , App会显示社区电商页面 , 如果附近有盒马鲜生店 , 会显示半小时到家的模式 。
2021年双十二 , 侯毅在接受采访时表示 , 未来三年是盒马的调整期 。他很清楚 , 盒马的重点 , 一是聚焦战略 , 二是要进行精细化管理 。
事实上 , 生鲜电商正在群雄争霸时期 , 各个平台都在亏损 。2021年财报显示 , 2021年四季度 , 叮咚买菜净亏损10.96亿之多 , 每日优鲜2021年二季度净亏损14.332亿 。美团优选、京东七鲜、多多买菜也在大规模投入期 。