7-11便利店被曝光加盟机制下乱象难止原标题：315

黑龙江龙网_原标题：315｜7-11便利店亮马桥店后厨乱象被曝光，加盟机制下乱象难止？
315当天， 7-11便利店被曝出关东煮食材被放在垃圾桶上、超期热饮被更换日期标签等食品安全问题。在被曝光后，该事件很快冲上了微博热搜榜榜首。

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不少网友通过微博表述了自己的经历。
【7-11便利店被曝光加盟机制下乱象难止】
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“刚毕业那阵子在广州7-11兼职过就见识到这种情况了。咖喱鱼蛋的酱料包打开一股臭味，放关东煮的冰柜脏乱差还有蟑螂，煮车仔面那个东西也脏得不行。凌晨配送车送来的东西都解冻了一样往下滴水。做一周就把我恶心走了”、“犹记得，我上次在7-11土豆泥蔬菜沙拉里吃出了短黑粗的那种毛毛”、“算了，以后不买熟食了”……

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值得注意的是，此次7-11事件也再次引发出网友对加盟店食品安全的担忧：还有能让人信服的加盟商吗？
此前，无论是全家便利店还是汉堡王，都曾在加盟店身上翻过车。据媒体报道， 7-11该门店即是加盟店。保障食品安全，似乎成了加盟店永远无法落实的事情。
食品安全问题频出
7-11等知名企业“甩锅”加盟商
3月15日， BRTV节目《生活这一刻》曝光出采访人员在7-11亮马桥店卧底期间所拍摄的视频。视频中，该店店员将关东煮食材随意放置在垃圾桶上、随意更改热饮储藏日期、未按照规定清洗餐盒、将一次性杯盖放置在蟑螂贴旁……脏乱差的程度令人咋舌。

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很快，该事件被推上了微博热搜榜榜首的位置。面对不断扩大的舆情和愤怒的消费者， 7-11在当天下午5点对外发布致歉函称：“媒体报道该店铺存在的违规问题点属实，该店铺未严格按照我们的运营操作标准执行。”同时，也表示：将严格落实对涉事店铺的后续整改，也将对北京市全部7-11店铺进行自查，以确保不会在其他店铺出现同样或类似情况。
同样是“甩锅”到单店店铺头上，没有表明是加盟还是直营。
事实上，在食品安全问题被曝光时，品牌方甩锅加盟商是常有的事情。这也是网友谈加盟色变的最主要原因。
同样以7-11为例。早在去年4月，有媒体走访发现，北京多家7-11门店存在卫生环境问题。在林萃东路，可以看到热餐台面布满油污锈迹和餐食残渣，这一现象并非偶然，而是连续数日都是如此。朝阳、海淀部分7-11便利店也存在不同程度的硬件老化、餐食台面不清洁等问题。在媒体向7-11北京公司反映上述问题时，对方表示，林萃东路店属于D型加盟店。

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不只是便利店，加盟已经成为餐饮行业惯用借口。比如曾被315点名的汉堡王、知名连锁火锅品牌小龙坎，都曾试图将危机全部推向加盟商，以择清自己的责任。
加盟机制：伤了消费者，美了品牌方
据中国连锁经营协会统计：目前， 7-11和罗森在中国大陆的加盟店比例分别是40.4%和49.6% ，全家便利店更是超过80% 。