乐事薯片：价格涨了，质量降了，年轻人的快乐没有了( 二 ) 本文转自：蓝鲸财经文|一味研

从这一点上看，乐事薯片不断推出的新品似乎“治标不治本” ，当新品“噱头”的新鲜劲过去之后，乐事薯片增长仍是难题。
【乐事薯片：价格涨了，质量降了，年轻人的快乐没有了】02 四年之内，两次涨价
值得一提的是，这已经是乐事薯片4年内的第二次涨价了。
早在2019年，百事食品就曾上调过公司膨化类产品的价格。彼时，百事食品在价格调整通知函中称， “由于近年来包装材料及人工成本不同程度的上涨，产品全线面临巨大的成本压力，公司决定从2019年5月1日起，上调公司膨化类产品的价格” 。据悉，百事食品旗下的膨化类产品包括乐事薯片、多力多滋、奇多粟米脆系列等。此前，百事食品的调价策略一般是快消品行业常用的“减量不加价“ 。
尽管对于今年这次涨价，百事食品依旧用了“成本上涨”的理由，但不同的是，此番价格调整产品范围更小，仅涉及了乐事薯片的两个品类。
查阅天猫超市可以看到，目前乐事薯片经典原味75g的价格为6.5元，平均每10g为0.87元，与之对比，达利集团旗下可比克薯片原味105g价格为6.9元，上好佳袋装田园薯片16g×5包（即80g）的售价为5.5元，后两者每10g分别为0.66元和0.69元。
在定价已高于同行的基准上，乐事薯片仍选择了涨价。对此，百事食品相关负责人表示：“伴随着原材料价格、各种生产工序中费用及人工成本的高涨，百事食品虽然采取了很多措施提高生产效率和降低生产成本，但是仍然面临巨大的压力” 。

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图源：乐事薯片官微
百事集团2021年的财报数据也证实了这一说法。财报显示， 2021年第四季度，亚太、澳大利亚、新西兰和中国地区的运营利润下降了25% 。百事集团在财报中表示， “利润下滑的原因主要是某些运营成本的增加、广告和营销费用的增加以及商品成本上升11个百分点的影响，这部分被净收入增长和生产率节约所抵消” 。
对此，不少网友并不买账。在微博@新浪财经#乐事薯片或将涨价#相关话题下，一半以上的网友表示不能接受乐事薯片涨价，也有消费者开始转而推荐国产薯片，并称“国产薯片味道不比乐事差“ 。
值得关注的是，乐事薯片价格上涨了，质量却出现了问题。
3月27日，话题“乐事薯片吃出一撮毛发赔付1000元”登上微博热搜，引起广大网友关注。
据媒体报道，上海的齐女士在超市中购买了乐事薯片，吃薯片时发现带有一撮类似毛发的薯片。乐事官方对此回应称，所谓“毛发”实是土豆根茎，此袋薯片属于质量问题，已赔偿消费者1000元，并将问题薯片返厂。尽管事情已经得到解决，但涉及到食品安全问题总归对品牌造成了负面影响。
03 新兴品牌展现强大潜力
不得不说，薯片消费需求依然强劲。
从全球范围来看，薯类休闲食品占比在逐年提高，欧美国家薯类休闲食品占整个休闲食品总量的60%以上，而我国大概只有15%以上，所以我国薯类休闲食品依然具备较强的发展空间。
不过，当“好吃不胖”成为当代消费者对于零食的核心诉求，对于乐事薯片而言，除了面临着与可比克、上好佳、好丽友等传统品牌的竞争，应对食验室、脆脆猫等国产新兴品牌的挑战也是不小的压力。
一方面，新兴品牌大多关注健康方面的需求。为迎合年轻消费者对薯片提出的“低脂肪““低热量“”健康化“需求，新兴品牌大多在原料、工艺等方面不断做出突破。