异军突起的听花酒,为何如此火爆?( 三 )
对于听花酒来说 , 不需要谈品质 。其定价远超商品的界限 , 在品质层面肯定没有问题 。而要做到物有所值、物超所值 , 更多的需要把精神层面的价值传达给消费者 , 以引起消费者对其价值感的认知 。
听花酒与专业的研究机构合作进行深层次研究的成果 , 消费者还是比较认可的 , 通过减少酒精在体内停留的时间来降低伤害、增加功能等 。
在营销方面 , 高举高打的广度传播会给人一种“人傻钱多”的感觉 , 品牌传播不是花钱就能解决的 。时代在变化 , 消费群体已经被标签化 , 应该运用好现代工具跟消费者进行零距离的交流和互动 , 进而实现精准传播 。
目前 , 酒业正朝着“万香齐放 , 万香争鸣”的方面前进 , 很多酒厂都在强调自己的个性和特色 , 当下也是消费者主权时代、个性化的时代 。所以 , 进行创新形成自己的特色并让人记住的品牌是有未来的 , 祝福听花酒越来越好 。
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山荣说酒创始人 , 遵义市(仁怀市)酒业协会副秘书长周山荣
从酱酒品类出发 , 茅台基本盘稳定 , 除此之外的中腰尾酒企 , 茅台镇日子挺难过的 。能明显感觉到需求侧经济不断下行 , 消费能力逐渐消退 , 资本热跟不上趟 , 渠道方面玩不转 , 消费方面没有积累不敢做 。从目前分析来看 , 市场呈现一个明显分化的态势 , 我认为酱酒行业的新周期 , 恐怕已经到来了 。
像听花酒这样高举高打的营销方式 , 高频、高强、高饱和的广告投放确实可以达到一定的作用 , 有助于实现品牌导入阶段的知名度提升 , 比如惊为天人的价格让人铭记于心 。除此之外 , 它所附加的品牌价值性、功能性等是否真正触达精准消费人群则有待思考 。
前几日 , 我邀请了十几位酱酒圈比较资深的朋友来品鉴听花酒 , 其中10位是酱酒品牌创始人、5位是酒厂老板、6位是省级白酒评委 , 大家总体评价都很不错 。听花酒的酒曲中拥有众多配料 , 口感居然完全不抢味 , 能把味道平衡协调做到如此之好 , 足见听花酒在技术上的优势 。论口感的话 , 我倒觉得它做得挺好的 , 甚至可以说比茅台镇酱酒还像传统的酱酒 。
此外 , 关于强调功效会不会弱化白酒的价值的问题 。我认为品牌的核心是购买 , 功效、健康只是加分项不是必要项 。
在我看来 , 听花酒在品牌、营销、健康等方面都有其独创特性 。尤其是中国白酒消费 , 面子重于一切 。我相信听花对未来肯定有所谋划 , 我也看好它的发展 。
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凤凰财经研究院酒业专家委员会专家、山东省个体私营企业协会酒业分会秘书长欧阳千里
2022年 , 资本市场之中主流白酒信仰遭遇“滑铁卢” , 进而引发业内业外对白酒甚至酱酒的“冷思考” 。有人提出酱酒进入“下半场” , 也有人提出“清香复兴” , 足见业内对于未来充满了“忐忑”甚至“迷茫” 。
事实上 , 自2012年以来 , 白酒产能已“供大于求” , 后陷入“第三次行业调整” 。2016年以来的行业复苏 , 是名酒/头部企业的复苏 , 其增长源于对二三线酒企的挤压 。
伴随着人均饮酒频次、人均饮酒量、适龄饮酒人口等下降 , 再加上消费升级风口到来 , 进一步倒逼酒品消费朝着“品质更好、品牌更大”集中 , 也就意味着二三线酒企的竞争力被削弱 。再加上疫情的持续化 , 减少的商务宴请势必提高单次消费金额 , 进一步加剧了消费升级的到来 。
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