承德露露，患了植物饮料的通病( 二 ) 本文转自：蓝鲸财经文|互联网

在早期植物饮料老品牌中有一个通病，那就是过于依赖大单品，缺乏创新性。承德露露最大的单品就是杏仁露，其公司前身是承德市罐头食品厂，创建于1950年， 1997年11月再深交所上市，在上市20多年来一直保持稳定发展的节奏，公司也因为杏仁露大单品盈利至今。同理，养元饮品的六个核桃和银鹭的花生牛奶等都是各自公司旗下的大单品，只不过这些企业过度依赖大单品的销量，其他产品很难再走出爆款。
【承德露露，患了植物饮料的通病】植物饮料的爆火主要是各有特色，但同时也伴随着消费风险存在。承德露露曾向市场表示，植物蛋白饮料胆固醇含量较低，富含丰富的蛋白质、氨基酸和适量的不饱和脂肪酸，营养均衡，深受大众欢迎。
存在优势的同时，也有企业会夸大优势造势，形成独特的营销，就比如养元饮品的六个核桃，就用“经常用脑，就喝六个核桃”来宣传，同时带来的风险就是被控诉“六个核桃不补脑” ，从而造成在消费者面前降低了品牌形象。
追寻补脑的消费者，其实就是在寻找植物饮料的功效，要知道，关于人类所食用的植物不仅仅属于食物一类，在中医药中也有很大的用途，起到了补充能量、蛋白质、微量元素的作用，在此基础上，消费者追问植物饮料的功效，很大一部分原因是将植物饮料当作功能饮料饮用，这也是植物饮料大受欢迎的原因之一。
随着新消费时代来临，植物饮料的逐渐被后来者超越。
以无糖饮料为例，当前市场中所谓的“肥胖”让消费者看齐无糖饮料，肥胖人群不断扩大下，市场上针对肥胖市场的需求也逐渐繁杂，虽然想要减肥，但是迈不开腿的人们很容易对健身房爱答不理，反而对新颖的减脂食品却格外的张的开嘴。于此同时，各种减脂餐、减肥药、减肥茶等层出不穷。在这样的背景下，无糖饮料的潜力显得更加巨大，引得更多饮料品牌布局抢占份额。
除去新生无糖饮料赛道，普通饮品成了包括植物饮料在内所有特殊饮品的最大竞争者，就比如，现代含糖市场中，新饮料市场、甜点市场都是重点布局区域，像喜茶、奈雪的茶、香飘飘奶茶、桃李面包等等都是属于糖类饮食的代表，消费市场中，糖类饮食的竞争状态激烈，并且市场划分上中下三个层级，每个层级内部外部都在谋求更多的生存空间，所以相对来说糖类市场竞争空间非常大。
在饮料行业错综复杂的竞争背景下，承德露露能够占领的市场份额只能算居于一隅，而且在当前植物饮料新品牌、新产品不断增加的趋势下，承德露露过于依赖大单品就会成为一种增长阻碍。
03 亟需下一个增长点
对于承德露露来说，大单品创造营收的能力终归会有上线，下一个增长点应该定在新品之上。
一般来说，企业发展都会经历三个阶段，从增加研发到增加新品，最后扩大市场份额，而承德露露的增长点也不外乎这三点。
据承德露露公开信息显示，目前155项专利研发中，外观设计占据了一多半，有四分之一左右的专利研发为发明专利和实用新型专利，毕竟承德露露主要依赖大单品杏仁露，所以新的产品研发就会相对较少，这也就导致在技术研发方面承德露露或许存在薄弱环节，对于加速发展的帮助效果甚微。
当然，在少数产品研发中也有部分新品，承德露露也在年报中透露，新品开发包括低糖产品、杏仁+饮品、行人奶三个大类，而其中低糖产品的风味配方也在各项试验下确定。